吃木瓜會肝發炎、皮膚變黃?

原文:https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?ID=ARTL000048338&p=2

如何分辨胡蘿蔔素血症、黃疸?看眼白就知道

那麼要如何分辨自己罹患的是胡蘿蔔素血症或是黃疸?呂佩璇醫師指出,由於β-胡蘿蔔素不會沉積在黏膜,如眼睛的結膜和鞏膜,因此要分辨自己罹患的是胡蘿蔔素血症或是黃疸,可以看結膜和鞏膜,如果眼白變黃,表示罹患黃疸,若眼白為正常白色,則是胡蘿蔔素血症。

胡蘿蔔素存在哪些食物?紅色、深黃色、深綠蔬菜常見

除了木瓜以外,還有那些蔬果含有β-胡蘿蔔素?呂佩璇醫師指出,胡蘿蔔素家族的成員有α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔素、番茄紅素和葉黃素等。由於人體無法自行產生β-胡蘿蔔素,因此必須由食物中取得。β-胡蘿蔔素主要存在紅色、深黃色、深綠等蔬菜水果,這些蔬菜水果包括芒果、木瓜、番茄、紅肉李、柑橘、杏桃乾、哈密瓜、南瓜、紅甘藷、胡蘿蔔、芥蘭菜、番薯葉、菠菜、韭菜花等。

體內β-胡蘿蔔素值大於250 微克 就可能出現胡蘿蔔素血症

要攝取多少β-胡蘿蔔素,才會造成胡蘿蔔素血症?呂佩璇醫師解釋,一般建議β-胡蘿蔔素每日攝取量是10000國際單位 (相當於6 毫克)。當體內β-胡蘿蔔素值大於250 微克/每公合血液 (ug/dL)時,就有可能出現胡蘿蔔素血症。

【醫師小叮嚀】:

提醒民眾,皮膚變黃,或許是食物引起的虛驚一場,更可能是反映體內疾病,不管是紅血球異常破壞的現象,或是肝臟病變、膽道阻塞,都應該接受檢查,以找出病因。若單純因攝取過量β-胡蘿蔔素造成的身體發黃,建議民眾先停止攝取過量的β-胡蘿蔔素,並多喝水及多運動,讓β-胡蘿蔔素自然代謝掉,通常1至3個月內皮膚泛黃的現象會慢慢減輕。若已經長時間停止攝取β-胡蘿蔔素,但皮膚依舊泛黃,則建議至醫院檢查。

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